Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy domates
3 adet yeşil sivri biber
3 diş sarımak 
6 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşis
1 tatlı kaşığı nane
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Acılı Ezme Tarifinin İşte O Püf Noktası

Domatesler mevsiminde, büyük boy ve sulu olursa hazırladığınız meze o kadar lezzetli olur. Mezenin yapımında yer alan tüm malzemeleri incecik bir şekilde kıyarak kesin, mutfak robotundan asla  geçirmeyin.

Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük bir kaseye biber salçası, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, nar ekşi ve baharatları ekleyin.

İyice karıştırarak malzemelerin bir araya geldiğinden emin olun.

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra 4 eşit parçaya bölün. İçindeki çekirdekleri ve sulu kısmı çıkarın ve çok küçük parçalar şeklinde doğrayın. 

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar haline getirin.

Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kesin ve sarımsakları rendeleyin. 

Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın.

Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinize servis edin. Afiyet olsun!